Перламутровый — «перл» — перловка — практически слова-синонимы, и перловую крупу в древности называли жемчугом. И действительно, обработанные и отшлифованные зёрна ячменя чем-то похожи на маленькие речные жемчужины.
Из перловой крупы готовят вкусные каши, пловы и супы, широко применяют в косметологии, используя как натуральное средство для омоложения.
В этой статье мы рассмотрим полезные свойства перловки, возможные противопоказания, и раскроем вам несколько секретов здоровья и молодости.
Витамины, калории и питательность перловки
Химический состав перловки удивляет изобилием полезных и питательных компонентов:
- Витамины группы B — B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9.
- Витамины — A, K и PP.
- Пищевые волокна.
- Зола, углеводы, белок, вода и жиры.
- Макро- и микроэлементы — фтор, бром, железо, селен, молибден, йод, калий, цинк, кальций и т.д.
- Органические кислоты — серин, глутаминовая кислота, пролин, аспарагиновая к-та, глицин.
- Аминокислоты — аргинин, триптофан, лизин, лейцин, метионин, треонин, аланин и т.д.
- В 100 граммах отварной перловой крупы содержится 120 килокалорий.
- В сухом продукте на 100 грамм приходится 100 килокалорий.
Польза перловки для организма
Начнём с того, что перловой крупы много не съешь — она очень сытная и питательная. Для переваривания перловки организм тратит больше калорий, чем содержится в самом продукте. Поэтому перловая крупа очень полезна будет тем, кто желает избавиться от лишних килограммов.
В составе перловки имеется лизин — натуральный компонент, содействующий выработке коллагена. Благодаря коллагену кожа не подвергается возрастным изменениям, а внутренние органы поддерживаются в тонусе. Лизин также хороший помощник в борьбе с микробами и вирусами.
Перловая крупа помогает при запорах, заботится о кишечнике, избавляя его от шлаков и токсинов, выводит и расщепляет холестерин, укрепляет зубы, ногти и волосы.
Селен, входящий в состав перловой крупы, поддерживает иммунитет и работу щитовидной железы. Полезен при профилактике и лечении сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Из перловой крупы делают отвары, которые обволакивают стенки желудка, оказывают обезболивающее действие, помогают в лечении ОРВИ, справляются с кашлем и избавляют от запоров.
Перловая крупа не только лечит от запоров, но также предотвращает и заживляет трещины при наличии геморроя.
При лактации, когда у кормящей мамы не хватает молока для малыша, также полезно пить отвар из перловой крупы. Это «снадобье» способно помочь излечению раковых опухолей на ранних стадиях.
Маски из перловки
Благодаря коллагену, содержащемуся в перловке, маски из неё будут очень полезны для лица — они помогут разгладить морщины, улучшить состояние и цвет лица.
Простая маска для лица из перловки
Измельчите перловую крупу в муку и залейте кипятком до получения густоватой кашки. Смесь не должна растекаться, но и слишком плотной быть не должна. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте остывать до комнатной температуры. Нанесите маску на область лица и шеи. Ватные диски макните в эту кашицу и положите их на глаза. Оставьте маску на 15-20 минут, после чего смойте прохладной водой.
Маска из перловки для жирной кожи
Поместите в ёмкость: 3 столовые ложки перловой муки, 1 белок, 1 столовую ложку томатного сока, 1 чайную ложку огуречного сока. Всю смесь тщательно перемешайте и нанесите на чистую и сухую кожу лица. Оставьте маску на 20 минут, после чего смойте чуть тёплой водой.
Возможный вред и противопоказания к употреблению перловки
- Злоупотреблять перловкой нельзя, так как при обильном употреблении крупа способствует вымыванию кальция из организма.
- Так как в состав перловой крупы входит глютен, это вещество может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Если использовать натуральные природные компоненты для поддержания красоты, результат будет по истине потрясающим. Но перед применением любой домашней косметики удостоверьтесь в отсутствии у себя аллергических реакций на тот или иной компонент.
Будьте здоровы!
