Тушёная капуста в горшочке

Тушеная капуста в горшочке

Рецепт вегетарианского меню понравится не только тем, кто не употребляет мясные продукты, но для гурманов придерживающихся Поста или диеты. Так, мы будем использовать сезонные овощи, в нашем случае это савойская капуста, болгарский перец, свежая морковь и необычный соус из горчицы и томатной пасты. А вот, запекать тушёную капусту мы планируем в глиняном горшочке. Получится очень полезно и действительно вкусно. Особенно, если любите подобные горячие закуски. Разберёмся, как приготовить капусту в горшочке прямо сейчас!

Ингредиенты

  • капуста — 130 г.;
  • сладкий перец — 50 г.;
  • морковь — 40 г.;
  • томатная паста — 15 мл.;
  • горчица — 7 мл.;
  • сахар — 4 г.;
  • соль по вкусу;
  • розмарин по вкусу;
  • вода — 65 мл.;
  • молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Шаг первый

Сначала снимаем пару верхних листиков капусты, после чего мелко шинкуем её.

Вы можете использовать любой сорт капусты, только регулируйте время её приготовления в зависимости от этого фактора.

Шаг второй

Кроме того, срезаем верхнюю часть сладких перцев и очищаем от мягкой кожуры свежую морковь. Затем, нарезаем первый мелкими кубиками, а вторую натираем на самых маленьких ячейках терки.

Шаг третий

Далее соединяем все подготовленные овощи в подходящей сухой миске.

Шаг четвёртый

Аккуратно лопаткой смешиваем ингредиенты нашего лёгкого блюда и тут же вводим немного горчицы и ложку томатной пасты.

Шаг пятый

Вновь смешиваем содержимое миски, а потом добавляем крупную соль, розмарин, молотый перец и белый сахар.

Шаг шестой

На следующем этапе выливаем внутрь горшочка немного рафинированного масла, после чего перекладываем внутрь капустную массу.

Шаг седьмой

Осталось налить немного холодной воды и отправить в духовку, в которой и запечь тушёную капусту в горшочке на протяжении 35 минут при 180 градусах.

Перед подачей блюдо рекомендуем частично остудить и дополнить ломтиком хрустящей булки.

Приятного аппетита!

Мой Мир-Онлайн