Казалось бы, что нового можно добавить в омлет? Например, вы когда-нибудь пробовали приготовить его с маринованными помидорами?
Весьма неожиданный ингредиент, но, поверьте, он придаст нежному завтраку пикантные пряные нотки. А вот сырная корочка завершит кулинарный шедевр, который мы будем готовить сегодня.
Ингредиенты
- свежие яйца — 4 шт.;
- средние маринованные помидоры — 2 шт.;
- свежая сметана — 2 д.л.;
- растительное масло для жарки;
- соль/сушеный укроп;
- твердый сыр — 50 г.
Пошаговый рецепт с фото
Шаг первый
![яйца сметана укроп](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory1.jpg)
Свежие куриные яйца аккуратно промываем в проточной воде. Слегка промакиваем салфетками. По очереди разбиваем ножом скорлупу и выливаем в миску. Туда же немедленно отправляем сметану и сушёный укроп. Солим.
Шаг второй
![венчик и омлетная смесь](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory2.jpg)
Взяв в руки металлический венчик, перебиваем омлетную смесь до относительно однородной консистенции.
Шаг третий
![маринованные помидоры](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory3.jpg)
Осторожно достаём из банки два средних маринованных помидора. С максимальной аккуратностью снимаем тонкую кожуру. Самым широким ножом разрезаем очищенные помидоры кружочками, толщина которых не должна превышать половину сантиметра.
Шаг четвёртый
![сыр на тёрке](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory4.jpg)
Помимо этого, на крупных ячейках обычной тёрки измельчаем кусок твёрдого сыра.
Шаг пятый
![омлетная смесь](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory5.jpg)
Теперь раскаляем антипригарную сковороду, дно которой желательно перемазать малым объемом растительного масла. Теперь выливаем из миски яичную массу, равномерно распределяя ее внутри.
Шаг шестой
![омлетная смесь с помидорами](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory6.jpg)
Немедленно раскладываем сверху помидорные кусочки.
К слову, места, где находилась плодоножка, лучше вырезать и выбросить. Они могут испортить характеристики нашего завтрака.
Шаг седьмой
![омлетная смесь с помидорами и сыром](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/05/omlet-syr-marinovannye-pomidory7.jpg)
На конечном этапе засыпаем поверхность омлета с маринованными помидорами сырной стружкой. Сразу же накрываем сковороду крышкой и ставим минимальный огонь. Готовим завтрак на протяжении 15-17 минут, после чего отключаем конфорку.
![](https://mojmir-online.ru/wp-content/uploads/2020/07/omlet-syr-marinovannye-pomidory8.jpg)
Даем омлету немного постоять, а потом нарезаем его порциями и подаем с чаем.
Приятного аппетита!