Несмотря на то, что куркуму сейчас повсеместно используют для приготовления различных блюд, эта ароматная пряность берёт своё начало в Индии. Индусы первыми обнаружили целебные свойства и оценили её аромат. Позже пряность распространилась по всему миру.
Как известно, у имбиря много разновидностей, и куркума является одной из них.
В быту используются всего четыре вида. Домашнюю применяют в качестве ароматной пряности, из круглой делают крахмал, цитварный корень применяется при производстве ликёров, а ароматную используют при приготовлении различных блюд.
О том, чем может быть она полезна не только при употреблении, но и в косметологии, расскажем подробнее в этой статье.
Витамины, калории и питательность куркумы
В куркуме насчитывается достаточное количество полезных веществ, чтобы считать пряность полезной для организма. Витамины в куркуме — это группа B (B, B1, B2 и B3), K, C и E. Также в её состав входят антиоксиданты, антисептики, калий, магний, фосфор, кальций, медь и железо.
В 100 граммах куркумы содержится около 330 килокалорий.
Польза куркумы для организма
Куркума — не панацея, но всё же она несёт большую пользу для здоровья:
- оказывает противовоспалительный эффект;
- является антиоксидантом;
- снижает риск раковых заболеваний;
- помогает в лечении даже сложных онкологических заболеваний;
- помогает организму справиться с радиоактивным излучением;
- избавляет от симптомов артрита;
- укрепляет иммунитет;
- способствует похудению;
- очищает кровь;
- снижает уровень холестерина;
- ускоряет заживление повреждений кожи.
Употребление её следует ограничить, ведь более 3 грамм в день могут быть опасными для здоровья. Всё должно быть в меру, чтобы польза пряности не переросла во вред.
При приготовлении разных блюд используйте куркуму вместе с молотым чёрным перцем. Обе пряности будут дополнять друг друга, а чёрный перец поможет организму лучше усвоить полезные свойства куркумы.
Куркума в косметологии и народной медицине
Народная медицина
При простудах, для снятия симптомов, и для повышения иммунитета рекомендуется делать полезный напиток из куркумы. Для этого в поллитра кипятка добавляется полторы чайной ложки куркумы. Размешайте пряность, и накройте ёмкость крышкой. Дайте напитку настояться 10 минут, после чего процедите его и употребляйте. Пить этот полезный настой необходимо утром натощак. Принимать этот напиток ежедневно, но не более двух месяцев. После, нужно сделать перерыв также, на пару месяцев. При желании в напиток можно добавить лимон, мёд или мяту. Этот же настой можно принимать для похудения.
Для снятия боли при суставных заболеваниях смешайте куркуму и мёд в пропорции 1 ч.л. куркумы на 100 мл. мёда. Принимайте по половинке чайной ложки натурального лекарства каждые 2-3 часа, пока боль не пройдёт полностью.
Косметология
Куркума поможет осветлить кожу. Для этого смешайте куркуму с нежирной сметаной в соотношении 1 к 4 и нанесите на лицо. Через 10-15 минут смойте маску тёплой водой. Наносить не чаще 1 раза в неделю.
Для избавления от морщин смешайте 2 ч.л. куркумы с перетёртой половинкой авокадо и нанесите питательную маску на лицо. Через 20 минут промойте лицо тёплой водой. Наносить не чаще 1 раза каждые три дня.
Возможный вред и противопоказания к употреблению куркумы
Чтобы не допустить вреда для своего организма, необходимо правильно питаться, соблюдать пропорции и не злоупотреблять продуктами, даже если они очень полезны для здоровья.
При злоупотреблении может развиться аллергическая реакция, обостриться заболевания ЖКТ и печени.
При хронических заболеваниях почек и желчнокаменной болезни, в детском возрасте до трёх лет и беременным употребление куркумы запрещено.
Настои и отвары из куркумы очень полезны при лечении ангины, ларингита и фарингита. Они не только облегчают дыхание, но также избавляют от признаков заболевания, и оказывают обезболивающий эффект.
Будьте здоровы!
