Картофель, запечённый с говядиной и томатами

Картофель, запечённый с говядиной̆ и томатами

Время приготовления – 60 минут.

Говядина отличается большой волокнистостью, поэтому требует деликатного приготовления. Предлагаем запечь её в духовке с картофелем под соусом из майонеза с тёртыми томатами.

Ингредиенты

  • картофель;
  • говядина;
  • лук;
  • томаты свежие;
  • майонез;
  • специи;
  • масло.

Количество ингредиентов определяем в зависимости от размеров порции: главное соблюдение слоистости блюда.

Пошаговый рецепт с фото

Шаг первый

Предварительно нарезанный картофель перетираем с солью. Половину от имеющегося количества выкладываем на промазанное маслом дно формы для запекания.

Шаг второй

Следом говядину (я выкладывала достаточно крупными кусочками, нарезанными перпендикулярно волокнам). Предпочтительно перед выкладкой в форму, мясо слегка промариновать в смеси специй. Я брала спокойные – перец чёрный и красный.

Шаг третий

На мясо выкладываем второй слой картофеля.

Шаг четвёртый

Теперь лук, так как у нас в семье есть маленькая луконенавистница, я решила перетереть его в тёрку. И не прогадала – так блюдо получилось более насыщенным.

Шаг пятый

Лук выкладываем сверху картофеля.

Шаг шестой

Сделаем заливку.

Томаты, срезав верхушку, перетираем в тёрку, кожица не потребуется (выкидываем без жалости, ведь она не переваривается). К томатному пюре добавляем майонез. Можно и сметану, здесь исключительно по желанию.

Шаг седьмой

Перемешав, проверяем на наличие достаточного объёма – соус должен покрывать 2\3 от высоты блюда.

Шаг восьмой

Соусом заливаем блюдо сверху и ставим в прогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 60 минут до полной готовности. Времени может уйти меньше, так как наша духовка периодически работает в режиме «Лентяйка».

Шаг девятый

Достаём из духовки вот такое, дивно пахнущее блюдо.

Шаг десятый

И не мешкая, раскладываем на порции и наслаждаемся.

Говядина прекрасно потушилась, а картофель пропитался вкусом и ароматом мяса – просто волшебство.

Приятного аппетита!

Мой Мир-Онлайн